想要手沖一杯香濃的咖啡？別忘了悶蒸這個關(guān)鍵步驟！在咖啡萃取過程中，悶蒸是釋放咖啡粉中二氧化碳的重要環(huán)節(jié)，讓咖啡的風味得到充分展現(xiàn)。

手沖咖啡悶蒸，美味咖啡的秘訣！

上海咖啡機租賃公司的咖啡機租賃服務，提供專業(yè)的設(shè)備和指導，助你輕松享受手沖咖啡的樂趣。只需將熱水倒入現(xiàn)磨咖啡粉，就能看到咖啡粉鼓包、排氣的神奇過程。

為什么要進行悶蒸？因為二氧化碳會阻礙水從咖啡中提取可溶性固體，所以要先將其排出。悶蒸時，咖啡粉床會膨脹，甚至可能達到原來的兩倍大小，這是沖煮好咖啡的重要開始。

如何進行悶蒸？可以使用咖啡粉克重兩倍的水，按照粕谷哲的「四六法則」，使用50g的水進行悶蒸。悶蒸時間取決于咖啡的新鮮度和烘焙度，新鮮烘焙的咖啡需要30-秒，而較深烘焙的咖啡則需要較短時間。

悶蒸就像運動前的熱身，喚醒咖啡的全部潛力，創(chuàng)造均勻的萃取和粉床。雖然聽起來有些復雜，但一旦成為習慣，你就能輕松萃取出一杯優(yōu)質(zhì)的好咖啡。

免責聲明：部分內(nèi)容來源于網(wǎng)絡，僅供學習和參考，如有侵權(quán)，請聯(lián)系刪除。

標簽：咖啡機租賃,手沖咖啡,悶蒸,二氧化碳,萃取