親愛(ài)的咖啡愛(ài)好者們，想要手沖一杯香醇的咖啡，就不得不提「悶蒸」這個(gè)關(guān)鍵步驟啦！??

手沖咖啡的悶蒸秘訣，咖啡機(jī)租賃服務(wù)等你！

當(dāng)你將熱水倒在新鮮現(xiàn)磨的咖啡粉上，咖啡粉會(huì)像吹氣球一樣鼓起來(lái)，這就是所謂的「悶蒸」。這個(gè)過(guò)程，其實(shí)是咖啡粉釋放二氧化碳的魔法時(shí)刻。??

二氧化碳是咖啡萃取中的“小搗蛋”，它會(huì)阻礙水從咖啡中提取出所有美味的固體。所以，上海咖啡機(jī)租賃公司得先讓這個(gè)“小搗蛋”排排坐，好讓咖啡的美味盡情釋放。

「悶蒸」時(shí)，咖啡粉床會(huì)膨脹，可能變成原來(lái)的兩倍大。這不僅是沖煮好咖啡的開(kāi)始，更是讓咖啡展現(xiàn)全部潛力的關(guān)鍵一步。

怎么進(jìn)行悶蒸呢？簡(jiǎn)單！用咖啡粉重量?jī)杀兜乃?，比?0克咖啡粉就用100克水。??

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悶蒸時(shí)間要根據(jù)不同新鮮度和烘焙度的咖啡豆來(lái)調(diào)整。新鮮烘焙的咖啡豆需要-45秒，而放久的豆子則需要15-秒。淺烘焙的豆子需要更長(zhǎng)的悶蒸時(shí)間，深烘焙的豆子則相反。

就像運(yùn)動(dòng)前的熱身，悶蒸能喚醒咖啡豆的潛力，幫助創(chuàng)造一個(gè)均勻的萃取和咖啡粉床。

雖然聽(tīng)起來(lái)有點(diǎn)復(fù)雜，但只要養(yǎng)成注意這些細(xì)節(jié)的習(xí)慣，你離手沖一杯優(yōu)質(zhì)咖啡就不遠(yuǎn)啦！

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